豇豆辣椒鹹菜 小時候的味道 配上大米水飯鹹鴨蛋 超級下飯 東北夏天的標配
用料
豇豆 | 克 |
辣椒 | |
香菜 | |
五花肉 和 肉皮 | |
醬油 | |
蔥段 | |
薑片 | |
八角一顆 五香粉適量 | |
白糖 | |
醬豇豆辣椒 小時候的味道的做法
青菜洗乾淨控淨水 五花肉可以切片或切小塊 鍋裡放油比平時炒菜多一些 先把肉炒變色 放五香粉和八角 翻炒一會放入豇豆和辣椒在油裡炒香 最好炒的蔫一點然後放醬油 (我們家口味清淡一般不吃雞精那種 喜歡的可以自己放 )放完醬油再加一點水 燉一會收收汁放入香菜 就可以出鍋了 也可以加入小土豆和芹菜做這個菜 東北人夏天的必備下飯菜(肉皮不愛熟 放的話多炒一會再放入菜)