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小時候的味道-滑豆腐

欄目: 下飯菜 / 釋出於: / 人氣:1.98W
小時候的味道-滑豆腐的做法步驟圖

“滑豆腐”
這是根據老媽的發音來的名字，小時候只有過年的時候才有得吃，我媽會炸很多放起來，燉菜的時候會和蘿蔔丸子啊，炸肉啊什麼的一起來燉，超好吃，吃起來外表滑溜溜的，所以就叫它“滑豆腐”了。

用料  

豆腐 一盒
玉米澱粉 大約80克
鹽 適量
雞精 適量
十三香 三四克

小時候的味道-滑豆腐的做法  

  1. 豆腐切小塊，控水

    小時候的味道-滑豆腐的做法步驟圖 第2張

  2. 玉米澱粉，裡面調鹽，用手捻成粉末的雞精，十三香，然後把豆腐放進去每一面都滾上混合粉。

    小時候的味道-滑豆腐的做法步驟圖 第3張

  3. 熱油中火炸制，金黃色出鍋就好。

    小時候的味道-滑豆腐的做法步驟圖 第4張

  4. 其實炸好趁熱吃也是非常棒的，因為有底味了，口重的可以再加點料蘸食。

    小時候的味道-滑豆腐的做法步驟圖 第5張

小貼士

推薦用玉米澱粉，燒湯燉食的時候吃起來沒那麼粘牙，又有滑滑的口感。

Tags：小時候 豆腐
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