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自制乳酪棒（奶油乳酪版）

欄目: 零食 / 釋出於: / 人氣:2.14W
自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖

外面的乳酪棒新增劑太多
很多自制乳酪棒又都是芝士片做的
好不容易找到王太家的自制乳酪
是奶油乳酪做的
來調整下配方
給孩子做點
我裡面用的是比較好的紅糖
大家可能只只是糖少加比較好
白砂糖是提煉提純
紅糖是原本的蔗糖
兩者是完全不一樣的
為了孩子吃的更健康
選擇更好的糖來製作
wx 是janeyoung_23

用料  

吉利丁片 30克
奶油乳酪 200克
檸檬汁 4克
牛奶（加入乳酪打勻） 50克
牛奶 50克
紅糖 35克
淡奶油 300克

自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法  

  1. 吉利丁片25g約5片剪幾下，放入冷水浸泡，泡下去就可以開始其他事了，夏天要用冰水

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第2張

  2. 奶油乳酪200g可以切塊微波爐低火加熱下，再放入盆裡加檸檬汁4g，打軟

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第3張

  3. 加入50g牛奶一起打軟

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第4張

  4. 小奶鍋裡放50g牛奶+35g紅糖+300g淡奶油，小火加熱把紅糖溶化，溫度不要高，溶化的差不多了50度左右

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第5張

  5. 化的差不多了

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第6張

  6. 加入之前的乳酪糊，攪拌均勻

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第7張

  7. 趁熱加入軟化好的吉利丁（要擰乾，去除水份）攪拌均勻，如果吉利丁沒有完全化開，小火加熱一下再攪拌

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第8張

  8. 過篩兩遍

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第9張

  9. 倒入模具，冷藏4-5小時或者冷凍2小時後取出

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第10張

  10. 做好，包裝好，冷凍可以儲存一個月

    自制乳酪棒（奶油乳酪版）的做法步驟圖 第11張
Tags：乳酪 奶油
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