嘗試做了牛肉餅，外酥裡嫩的牛肉餅詳細做法，好吃上癮，咬一口直掉渣，一次吃不夠，再也不用出去買著吃了。兒子吃完連邊大讚，不停的說：媽媽，太好吃了，以後還要給我做這個吃。
用料
| 主麵糰：麵粉 | 225克 |
| 食用油 | 12克 |
| 食用鹼 | 0.5克 |
| 鹽 | 1克 |
| 水 | 115克 |
| 油酥：普通麵粉 | 18克 |
| 食用油 | 25克 |
| 牛肉碎（豬肉碎） | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| （喜歡吃辣可以放辣椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生薑泥 | 適量 |
| 蔥沫 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
牛肉餅－蘇泊爾可升降煎餅機食譜的做法
先來製作主麵糰部分，將普通麵粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最後抓一下，可以成團
再將所有主麵糰其它食材全部混合，揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘
醒發好後再揉一下，揉的更光滑，然後等分成5份，分別搓成長條，稍微按壓一下，然後分別裹上食用油，蓋好保鮮膜醒發2個小時以上
醒發麵團時，來製作油酥，將油酥食材混合攪拌均勻即可
再來製作餡料部分：先將蔥切沫備好，同時其它餡料食材備好
將除了蔥之外所有餡料食材全部混合，一個方向攪拌至肉沫起勁
醒發好的麵糰，取一個劑子，將其擀成長方形
然後用手拉住兩端，慢慢將其抻成細長條
在一端，放入攪拌好的肉餡
肉餡上面放入蔥沫，撒上適量花椒粉
拽著了一頭摺疊過去
將另一頭再摺疊過來
將餡料包裹好，剩下的部分抹一油酥
將其邊抻拉邊捲起來，還剩下一段時，用刀將其劃上小細條
同樣繼續慢慢邊抻拉邊捲起來，最後收屬尾即可
豎放，稍微笑醒發五分鐘後，將其先微笑的按扁一下
繼續醒發十分鐘，按扁
電餅鐺倒入食用油，要多倒入一些，開啟餡餅功能，火力為中檔，進行預熱（這臺可以升降高度的煎烤機官方連結）
放入餅胚將其先烙制定型，將機器旋轉高度35cm
蓋好蓋子，選擇餡餅功能烙制，注意觀察上色情況
烙制兩面金黃色即可
外酥裡嫩，太香了
開吃嘍。
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