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蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.91W
蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖

0.5L容量雖然看似小,小肚雞腸的我一人份夠用,再加一個兒子的鵪鶉腸也是夠用,呵呵😄。這種煲比隔水燉盅要好,不會產生過多水汽,也不會發出咕嘟咕嘟的聲音。吉蓋的設計還能控制水分流失。
⚠️各種乾糧建議不超過80克。水位至最高點差一公分。給出的配比僅供參考,可以自行調整。

用料  

八寶🥣 (配料表)
薏米仁 14克
綠豆 14克
紅豆 14克
胚芽米/糙米 6克
紅棗 2-3枚
百合銀耳羹🥣 (配料表)
蘭州鮮百合 一小頭
幹銀耳 9克(泡發去蒂撕碎)
秋梨膏 一勺(替代冰糖)
枸杞 幾粒(出鍋前加)
乾貝冬瓜蝦皮粥🥣 (配料表)
黑皮冬瓜 適量
黃小米 30克
乾貝 幾粒
杏鮑菇 切碎
姜粉 按需
蝦皮 一小把
花椒秋梨湯配方:🥣 (受寒發汗用)
黃金梨 一個
大紅袍花椒 十幾粒
甜品 1.5小時
四神湯配方:🥣
含芯蓮子 5粒
淮山藥幹 5克
薏米仁 15克
茯苓 15克
補姨媽湯配方:🥣 (內熱/溼盛禁用)
當歸 1克(預泡)
黃芪 5克(預泡)
山藥 (塞得下多少就多少)
羊肉或雞腿 一個腿就滿了……
扁鵲三豆飲:🥣
黑大豆(黃心為佳) 15克
赤小豆 15克
綠豆 15克
300克
黑糖/冰糖 按需
鮮菌湯:🥣
有機灰樹花 一小簇
有機迷你杏鮑菇 幾個
有機蟲草花 5克
短裙竹蓀 3根
大棗 一個
枸杞 適量
粉鹽 適量
杏仁雪梨銀耳羹🥣
南杏仁 10克(泡6小時)
幹銀耳 5克(泡2-3小時)
雪梨 半個
甜品模式
藜麥蓮子銀耳粥🥣

蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法  

  1. 扁鵲三豆飲🥣:三豆泡12小時後,水倒掉,重新用300克純淨水,煤氣灶先燒開十分鐘左右,(黑豆怕硬建議單獨煮半小時先),煮開後倒入BB煲,設定4小時(模式不限)。按照這個量可能會有一點噗鍋,問題不大。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第2張
  2. 4小時後都酥軟了……豆子不消化,脾胃不好的人可以只喝湯。黑色補腎,喝了明顯感覺很利尿……下午5-7點飲用最佳。建議從小暑後喝到處暑。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第3張
  3. 🍚:食材泡一晚。泡好水倒掉,

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第4張
  4. 爐子上先燒開再放入節省時間,更易煮開花。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第5張
  5. BB粥設定4小時,如果脾胃虛弱,豆類不宜偏多,且建議煮6小時以上更易消化。早上上鍋,下午煮成,做點心吃。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第6張
  6. 銀耳百合羹🥣:幹銀耳取9克,常溫水泡發一小時後倒掉,去蒂撕碎後再換一碗水,繼續泡發三小時。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第7張
  7. 泡開後連水一起直火煮開

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第8張
  8. 煮開後倒入內膽,水位離內膽邊緣一釐米。BB粥模式設定時間3.5~4小時,最後餘0.5小時左右加入鮮百合。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第9張
  9. 食用前加一勺純秋梨膏調味即可。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第10張
  10. 鮮菌湯🥣

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第11張
  11. 竹蓀泡發,換水一次,剪去頭尾。杏鮑菇撕條。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第12張
  12. 鍋中無油無水,杏鮑菇乾煸炒軟出水

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第13張
  13. 加入舞茸,加適量水煮開

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第14張
  14. 煮開後轉入小燉鍋,BB湯模式設定2小時,手機鬧鐘設個1小時。

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第15張
  15. 鬧鐘響起後加入竹蓀和蟲草花,再繼續一小時。

  16. 時間到後撒鹽,放幾粒枸杞,出鍋。

  17. 藜麥蓮子銀耳粥,做法見:

    蘇泊爾迷你BB煲食譜(非寶寶食譜,持更)的做法步驟圖 第16張
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