土豆拉絲小煎餅

某一天中午家裡只剩下3個土豆了，剛好又看了一個山藥泥的小吃，我就想改良一下。然後吃了以後又做了一次………

用料  

土豆拉絲小煎餅的做法  

1. 1，土豆切薄片蒸熟壓成泥
   2，稍涼加入麵粉、糯米粉、鹽揉成麵糰（粉不要全部加，慢慢來，吸水不一樣）
   3，芝士碎加入適量的糖粉拌勻均
   4，把麵糰分成等量的小劑子，再包入芝士碎搓圓壓扁
   5，平底鍋中小火加熱，放入土豆小餅慢煎一兩分鐘，在鍋里加入30克的水蓋上蓋子2分鐘，然後翻個面直至煎熟兩面金黃。（也可以鍋底刷層黃油煎）

2. 很糯很糯…………裡面拉絲又甜甜的！我喜甜食🍩🍩🍩
   

小貼士

麵粉也可以全部換成糯米粉，我胃特差所以用了一半多面粉。