土豆煎餅

因為孩子，因為愛，媽媽變得無所不能……

用料  

土豆煎餅的做法  

1. 
   1.土豆絲是用那種刨刀刨出來的，用冷水沖洗掉表面的澱粉，再用熱水稍微焯一下，撈起備用。
   2.一湯勺麵粉，用水調成糊狀，不要太稀。
   3.將土豆絲倒入麵糊中，加鹽，糖，味精，黑胡椒攪拌，比炒菜的鹽味稍微淡一些。
   4.平底鍋加熱倒入適量油，放入土豆絲，做成鳥巢造型，稍微煎2分鐘左右，倒入雞蛋，繼續煎，這時千萬不要翻動，待煎透以後再翻面，重點是火不能太大。
   5.一面煎至淺金黃色即可翻另一面，根據個人口味，可以煎得老一些或者嫩一些。
   6.裝盤擺造型，淋上番茄醬和黑胡椒，鹽味覺得淡了的話可以撒一些椒鹽。
   7.大功告成，拍照發朋友圈[調皮]

2. 參考

3. 參考

4. 參考

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