堅持做早餐已經好幾年了，從一開始的廚房小白、經歷了亂做亂吃，追求花哨不顧健康，經常發愁吃什麼，一路到今天豐富健康的早餐信手拈來！現在開始我會整理自己的每日早餐食譜，還有部分日常食譜，給你們思路和靈感，關注我每日健 康貌美早餐不重樣哦……厚臉皮求關注…
原創菜譜，轉載請註明出處哦
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鹽 | 4克 |
| 黃油 | 5克 |
| 菠菜 | 70g |
| 水 | 85克 |
| 糖水 | |
| 水 | 500克 |
| 白糖 | 15克 |
小清新｜健康低卡菠菜貝果的做法
老媽帶了好多自己種的菠菜，我已經開啟大力水手吃菠菜模式，這款菠菜貝果做出來成品非常光滑圓潤哦，烤制過程也不會掉色，顏色鮮豔
菠菜清洗乾淨切碎
70g菠菜加入85g水 攪打成汁
我們需要150g的液體量 因為怕過程有損失
所以菜和水總量是155g
250g高筋粉 加入2.5g酵母粉 4g鹽
加入150g菠菜汁 我沒過濾直接加進去的量
廚師機1檔攪拌3分鐘成團，再3檔攪拌6分鐘
加入5g黃油 1檔3分鐘，黃油融化後3檔10分鐘即可
麵糰分6個劑子 揉均勻的小團 蓋保鮮膜靜置5分鐘
按照上圖，幹成牛舌狀，從一邊捲到另一邊，捏合介面處，其中一頭用擀麵杖擀成如圖狀，包住即可 包好介面要捏合緊
放入烤箱，加一碗熱水，35度發酵40分鐘
發酵好煮糖水
500g水15g白糖煮開，調小火，把發酵好的麵糰放進去一面30秒翻另一面30秒撈出放入烤盤
所有面團煮糖水放入鋪了油紙的烤盤
烤箱預熱，190度25分鐘，5分鐘的時候蓋上錫紙防止上色厲害，我忘了10分鐘的時候才蓋錫紙，不過菠菜麵糰還是厲害，烤出來依然翠綠
烤出來的貝果是不是很光滑呢 明早早餐鎖定它了
喜歡快做起來哦！
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