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鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.07W
鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图

这天在妈妈家，突然想吃雪菜包子，咸鲜素馅的很是爽口。
以下可做16-18个中号包子。做中式面点和面习惯了用碗计比例。(碗就是吃饭的小碗）

用料  

中筋粉/全麦粉 3碗
水 1.5碗
酵母粉 5克
雪菜 1碗（约250g）
蘑菇 10个
香干 3块（约150g）
五香粉、鸡精等 适量

鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法  

  1. 酵母粉兑水，将面粉揉三光
    (妈妈家的盆好有年代感)

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第2张

  2. 热锅少油，炒熟雪菜、蘑菇、香干，加适量五香粉、味精调味。(其实还可以加点蛋)

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第3张

  3. 面粉醒了约一小时（时间不够了，没发两倍大，后面蒸出来发现也不影响口感）。分成16-18个记子。

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第4张

  4. 记子擀成中间厚边边薄，加雪菜馅。

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第5张

  5. 蒸屉抹一层油，分别包好码入，盖盖开火热一会儿锅（温温的即可，加速酵母发酵），静置30～40分钟。

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第6张

  6. 开火开锅后中火蒸15分钟。关火闷3分钟，揭盖~

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第7张

  7. 热乎乎的，开吃~软软香香爽口又美味！

    鲜美爽口素包~雪菜蘑菇香干馅的做法步骤图 第8张
Tags：素包 雪菜 爽口 香干 鲜美
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