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鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.39W
鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图

众所周知胡萝卜对视力健康有很大好处！疫情期间学生们“停课不停学，在线学习”，孩子天天居家网课学习，考虑到孩子每天用眼疲劳，就变着法儿的让娃多吃胡萝卜🥕
今天要给大家分享的是一道非常简单又美味营养的馅料做法，可包水饺🥟可做包子，均无敌美味！
注：平时调馅儿都是凭感觉用料，这次专门称量了一下食材用量，仅供大家参考！

用料  

胡萝卜🥕 5根
鸡蛋🥚 4个
干木耳 30克
葱 1根
姜 1块（20克）
食盐 10克
香油 10克
食用油 100克
五香粉 5克
猪油渣 60克

鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅做包子&饺子均超级棒😋的做法  

  1. 1.胡萝卜🥕选新鲜的出土笨萝卜，这个品种🥕个头小，也没有太多的硬芯，杜绝转基因🧬给孩子吃最好不要买那种甲醛水泡过的个头儿粗壮卖相好看的🥕2.猪油渣没有或者不喜欢的可不加！我是熬猪油剩下的，有就用上了（我偷偷的告诉你加一些猪油渣调素馅儿非常香噢😋）！3.干木耳我用的东北特产小黑木耳，厨友们可以有什么样的就用什么样的吧，无需过多！4.四个笨鸡蛋🥚（比较小哈）。

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第2张

  2. 1.胡萝卜🥕去皮洗净（400克）。2.葱、姜（去皮20克）洗净。3.干木耳用温水泡发，焯水后捞出用凉水浸泡，挤去水份备用（30克干木耳泡发后技去水分有100克重。 ）4.鸡蛋加4克食盐打散！称量了具体用量，比例供大家参考哈！

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第3张

  3. 黑木耳切碎

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第4张

  4. 热锅下油（40克）烧熟倒入蛋液，快速划散炒熟！加了盐打散的蛋液遇到热的油，能立刻炒出酥软蓬松金黄的状态🥰

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第5张

  5. 盛出炒好的鸡蛋🍳放在切碎的木耳上，加猪油渣剁几下！（如果猪油渣潮软的话可以盛出鸡蛋后下锅炒几下再用）

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第6张

  6. 简单几下剁成这样子👆就可以了。

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第7张

  7. 胡萝卜🥕切碎，葱姜切末。

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第8张

  8. 锅中重新放油（60克）略比炒菜多一点，油热下胡萝卜炒软，再加入葱姜翻炒均匀即可！

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第9张

  9. 过油炒的胡萝卜馅既营养又鲜香软嫩，包起来也好操作！

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第10张

  10. 混合炒好的胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳🐷猪油渣，加（5克）五香粉、（6克）食盐，一勺（10克）香油，搅拌混合均匀！

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第11张

  11. 鲜香美味！（每个包子皮重约30克，这些馅料我做了36个小包子）😋

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第12张

  12. 点击链接进入页面查看“简单实用的发面制作”包子皮详细过程👉

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第13张

  13. 放入蒸屉留出间隔，冷水上锅，开大火上气后蒸10分钟关火虚焖两分钟开盖！（具体时间视包子大小适当调整！）

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第14张

  14. 太香啦🥰点击链接查看猪油渣制作过程👇

    鲜香美味营养的“素馅儿” ——胡萝卜🥕鸡蛋🥚木耳馅 做包子&饺子均超级棒😋的做法步骤图 第15张

小贴士

1.馅料用量根据自己需要自行调整！
2.发面做法点击链接查看🔗
3.美味营养的胡萝卜馅做水饺🥟包子均可😋

㊗️大家都能成功！😊欢迎大家踊跃上传作品🥰

Tags：包子 美味 鲜香 馅儿 胡萝卜
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