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粉丝猪肉馅包子教程（超详细）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3.28W
粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图

用料  

猪肉 克
葱花 克
低筋面粉 克
酵母 克
肉末 克
料酒 勺
盐 克
糖 克
牛奶
泡打粉 5克
糖
粉丝

粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法  

  1. 温牛奶里慢慢加入酵母，记住一定要是温的牛奶哦，不然酵母化不开的话面团就不容易发酵！此时可以放一点细砂糖，也可不放。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第2张

  2. 低筋面粉加入牛奶、泡打粉，用筷子搅拌。（泡打粉可加入可不加入，但是加入泡打粉的话会更好）

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第3张

  3. 打成如图的絮状，此时慢慢加入化开的酵母粉，然后搅拌均匀，揉成不湿不干的面团。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第4张

  4. 揉成这样的面团就差不多了。表面不湿不干，面团内部均匀，无干粉成团现象即可。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第5张

  5. 煮一锅热水

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第6张

  6. 把面团隔碗放入热水里，盖上盖子，醒2个小时。为什么要放热水里呢？因为醒面团的时间夏天一般是2小时，冬天就要3-4小时。为了节省时间，我们把面团放入热水里就是模拟温暖的环境，这样面团醒发就会很快了。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第7张

  7. 接下来就要做粉丝猪肉馅了。取适量猪肉剁碎，加入白胡椒粉，盐，鸡精腌制一会儿备用。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第8张

  8. 菜，或者葱花。切碎，加入白芝麻，盐，腌制一会。也可以和猪肉一起腌制（我是同时做包子和花卷的馅料所以分开腌制）

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第9张

  9. 粉丝要提前泡软。泡好的粉丝切段。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第10张

  10. 入锅煮至熟透即可出锅

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第11张

  11. 锅内放一些花生油，放入猪肉馅，炒熟，再加入粉丝。放点生抽即可。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第12张

  12. 此时面团已经醒发好了。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第13张

  13. 搓成条

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第14张

  14. 切成均匀的面团

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第15张

  15. 取其中一块面团，用擀面杖擀成片装。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第16张

  16. 加入馅料

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第17张

  17. 包成包子

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第18张

  18. 包子上撒上一点黑芝麻，上锅蒸。等蒸锅水烧开后，大概蒸15-20分钟，就可以出锅了。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第19张

  19. 做好的包子可以做宵夜早餐午餐都可以哦。做成生煎包也是不错的选择呢。

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第20张

  20. 香喷喷🤤

    粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤图 第21张

小贴士

1.如何判断包子熟了吗：蒸到包子体积明显比刚入锅的时候大一倍，那包子就是熟了。

Tags：粉丝 包子 猪肉
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