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饺子皮汤包

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.44W
饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃

每周必做的美食，皮冻我会熬多点分装冻起来，随用随取比较方便！

最喜欢听到吮吸汤包汁水的那个声音了哈哈

用料  

饺子皮 约20张
肉皮 200克
水 2100克
葱姜花椒粒 若干
包子馅儿部分:
皮冻 200克
肉沫 100克
鸡蛋 1个（50克内）
盐 2克
生抽 2勺
老抽 小半勺（上色用）
蚝油 半勺
糖 8.5克
葱花（小香葱） 1-2克
鸡精 小半勺
淀粉 1小勺

饺子皮汤包的做法  

  1. 肉皮➕水➕葱姜料酒花椒焯水完了用了刀把皮上面的杂质肥肉啊，毛啊全部刮掉冲洗干净备用

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第2张


  2. 然后再将肉皮和水隔水蒸烂糊放破壁机里打成泥
    然后倒入小盆或者模具里放凉冷藏成型
    取需要的然后放料理机打粗碎，千万别打细了
    剩下分装好冷冻保存

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第3张

  3. 像这样就好，不要打太碎

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第4张

  4. 肉馅部分所有材料全部加入肉中顺着同一个方向搅打活肉馅（我搅打的多用厨师机）搅上劲儿才好吃

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第5张

  5. 肉馅儿活好加入打碎的皮冻拌匀即可，包之前可以冷冻15分钟，也可以提前一天晚上做好冷藏，第二天早上起来直接包了做早饭很方便

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第6张

  6. 饺子皮买回来用擀面杖再次擀开擀薄擀薄

    就跟包包子一样捏出褶子收口处捏紧即可

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第7张

  7. 大火烧开转中火蒸10分钟即可

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第8张

  8. 看看一肚子汤汁嘿嘿

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第9张

  9. 成热吃，久了冷了汁水会被馅料吸收哦

    儿子可喜欢吃了！汤汁倍儿足

    饺子皮汤包的做法步骤图，饺子皮汤包怎么做好吃 第10张
Tags：饺子皮 好吃 汤包 饺子皮汤包
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