用料
| 猪肉250 | 克 |
| 姜 | 1片 |
| 葱花 | 5克 |
| 大头菜半个 | |
| 胡萝卜半个 | |
| 粉丝 | 随意 |
| 香菇 | 3朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 6朵 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 大料 | |
| 花椒 | |
| 青虾 | 5只 |
猪肉素包子的做法
馅第一种，放大头菜胡萝卜香菇粉丝这些都随意选择，焯水剁碎去掉水份。然后剁肉馅放葱。剁好的肉馅放葱姜大料花椒水。炒油脂拉。就是肉切丁放锅里炒。把这3样弄在一起。放生抽2瓶盖。鸡精半小勺。盐1勺。13香半小勺，蚝油一勺。都是平时炒菜那个调料小勺子。
馅2。可以做西葫芦虾仁胡萝卜木耳鸡蛋的。同样菜焯水。木耳泡发。都切丝。调料和上面的一样，在加一样熟油。
面发好以后，涂一点小苏打，涂上一点温水使劲揉，在醒发一次
再次醒发好了，切小段，每个面段揉5下，一起擀成包子皮，包子皮不用太薄
包好上锅醒发15分钟，中火蒸15分钟闷5分钟
上锅了。开始二次醒发
这个是猪肉馅的素的
这个是虾的素包子
小贴士
醒发很重要。，
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