妈妈牌烫面大连芸豆包子

从小就最爱吃妈妈做的芸豆包子。出国七年了，也有了自己的小家庭，但是梦里都想着这个味道。这次终于从妈妈那里取了经，以后想吃就可以自己做啦！

虽然味道永远和妈妈做得差那么一点，但是还是很好吃。

用料  

妈妈牌烫面大连芸豆包子的做法  

1. 把芸豆（豆角）洗好摘好，切成小丁，放到火上蒸5分钟

2. 同时烧开水，准备面粉。
   用烧好的开水烫面，三分之一。
   然后用凉水继续和面。
   

3. 和好面之后盖上盖子醒十分钟。

4. 把猪肉切成小块，不要太小。最好肥瘦相间。
   切好后，里面放葱末，五香粉，鸡精，酱油。
   

5. 烧花生油，倒进切好的芸豆丁里，再放鸡精和五香粉。
   

6. 煮粉条，放盐和酱油煮，煮5分钟。中间用剪刀在锅里剪几下，包的时候容易一些。
   

7. 然后把所有馅和在一起。就可以开始擀皮和包包子了。

8. 包的包子不用太大，因为是烫面的会很容易饱。我家的包子就大半个手掌大。包成大饺子的形状，不要包圆的。因为烫面的包子包成圆的中间会非常硬。

9. 包好之后放到火上蒸20到30分钟。到时间之后关上火，在锅里焖5分钟。包子就好啦。