大学时候最开心的事之一就是晚自习完去食堂吃宵夜,我最爱的是南瓜饼 绿茶饼小点心,试着做还成功了呢,开心,勾起了大学的满满的回忆。
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 100克 |
白糖 | 50克 |
面粉 | 50克 |
简单易学香糯的南瓜饼的做法
蒸南瓜的图忘记拍了,第一步是南瓜削皮切片电饭煲蒸煮键蒸熟,沥干水分。第二步将南瓜碾碎,我用的大铁勺超好用,压一压就碎了。
放入糯米粉,根据搅拌时候的粘度调整,如果太粘就加一些糯米粉,看手感,我买的三百克的糯米粉基本用了一半。
白糖和糯米粉放的时间可以同时,两大勺起放,可以舌头尝试甜度 依据个人口味调整。
筷子顺时针搅拌一直搅拌 如果太粘太稀 可以加面粉适量
搓成小球球滚面包糠,压扁成小饼
压成小饼
油热6成转小火,一起放入饼饼,时不时翻面,炸2分钟即可出锅
炸的久一点快三分钟的有点黑,实验证明2分钟最佳
赞不绝口 一口气吃完一碟✌️