外皮金黄诱人，内里油酥薄如棉纸。
中国有种小吃，叫做老婆饼，状如圆月，色泽黄亮，吃起来酥酥软软的，甜而不腻，很适合做茶点。相传老婆饼是朱元璋的老婆马皇后所发明，是为鼓舞在作战中的士兵不让他们挨饿的而临时发明的。但是这个酥软香甜的饼让战士们士气大发，在战场上取得了胜利。从此以后，老婆饼也因其赫赫功绩在民间传承开来，成了很多人喜欢的甜点。
用料
| 中筋面粉 | 60g |
| 低筋面粉 | 56克 |
| 黄油/猪油 | 20g |
| 黄油/猪油 | 20克 |
| 水 | 15g |
| 糖 | 10克 |
外皮金黄诱人的老婆饼的做法
油皮：称取中筋60g 糖10g 黄油20g 水15g（水不要全加）
油心：低筋粉56g 黄油28g
油皮材料混匀，水逐步加入
手搓至6-7（表面光滑 薄膜粗糙 戳破呈锯齿状）
封保鲜膜 松弛20min
制油心，用软刮混匀
油皮油心各分一小团，拿保鲜膜封住
油皮包油心，收口
擀至15cm左右（手压→撒粉→中心向上下擀开→收尾时力度放小）
卷起，静置2min
重复⑥⑦步
擀圆
包圆
刷蛋黄2次（第一次蛋液吸收后再刷一次）
划两刀
洒芝麻
烤｛上火210-下火190｝（10＋4min）
成品
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