南瓜营养丰富,食用价值高,很多人都用南瓜来做成各种点心,营养又健康,南瓜饼就是其中的一种,它口感外脆里糯,香甜可口,香味醇厚,深受大家欢迎,是很多人喜欢的一种小吃,也是很多的家庭喜欢做的一道美食···
南瓜饼总是受欢迎的,在饭店通常会做为甜品最后上,有馅的,无馅的都有,最常见的是豆沙和芝麻馅,今天嘟嘟也试着亲手做了一次南瓜饼,香香甜甜的,真的很好吃呢···
用料
南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 350克 |
豆沙 | 300克 |
糖粉 | 10克 |
黄油 | 30克 |
色拉油 | 40克 |
金黄诱人的-豆沙馅南瓜饼的做法
南瓜去皮去核切成薄片
南瓜放在蒸锅里隔水蒸熟,蒸好后,用勺子压成泥
将南瓜泥加入糖粉拌匀
加入糯米粉
揉成光滑的南瓜面团
将南瓜面团和豆沙馅,均匀分成15小份,揉成小团一旁待用
取一个南瓜小剂子压扁,包入豆沙馅
揉成球包好,收口向下
依次做好全部
将南瓜饼逐个压扁
平底锅里倒入适量色拉油,微微烧热后放入南瓜饼,煎至两面金黄即可
小贴士
1.煎时建议用平底锅避免粘锅
2.煎南瓜饼时可以选择用小火,避免煎糊,或者选择用油炸的方式也行