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紫薯饼（方子自用）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:6.38K
紫薯饼（方子自用）的做法步骤图

用料  

油皮
中筋面粉235 玉米油80
糖40 水88
油酥
低筋面粉190 玉米油80

紫薯饼（方子自用）的做法  

  1. 将油皮材料全部放进面包机揉35分钟左右，揉面时可以做油酥，油酥材料混合好后盖上保鲜膜防止干掉，等面团能拉出厚膜破口边缘比较整齐就可以了

  2. 两种材料都弄好后，分别搓成圆球，油皮18克左右，油酥10克左右，把油酥包进油皮里搓圆醒20分钟左右，这时候可以准备紫薯红豆绿豆或者其他做馅每个大概15-20克左右

  3. 醒好的所有面团擀扁后再卷起来，然后把卷好的再次压一下擀扁后再卷起来，把卷好的面团用大拇指，在中间位置按一下两头往中间压扁擀开包入紫薯收口在上面用两根手指轻轻压一下，烤箱上火180下火160烤30分钟左右面上微微上色就可以了。

Tags：自用 紫薯 紫薯饼方子自用 方子
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