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可冷冻储存的手抓饼坯

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:5.82K
可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图

为了不早起准备早餐而常备的一款面点，最关键家人百吃不厌！值得😜
冷水和面即可，面团稍软一点，操作中醒面到位了就非常容易擀开，又薄又韧烙饼时也很容易熟，简直太快手了。
用什么食用油都行，饼皮香酥又绵软，夹馅或空口吃都大受欢乐。

用料  

面粉A 500克
盐A 2克
水A 200克
油B 适量
椒盐粉B 适量
普通面粉B 适量
保鲜膜或油纸隔开饼坯用

可冷冻储存的手抓饼坯的做法  

  1. 材料A混合揉面至光滑。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第2张

  2. 分约65g小面团滚圆，盖保鲜膜醒面30分钟。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第3张

  3. 材料B混合为油酥。
    状态稍可流动，如太干或太稀酌情添加油或面粉搅匀。待用！

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第4张

  4. 小面团擀成方形薄面片，均匀抹上油酥。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第5张

  5. 从长的边提起面片，一前一后重复将面片叠成长条。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第6张

  6. 稍按压紧，然后两手搓成长条约50cm。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第7张

  7. 从长条一端卷起成盘，收尾压底部，然后按扁。盖膜醒30分钟。
    依次完成所有小团。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第8张

  8. 取醒好的面团擀开成约6寸圆形饼皮。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第9张

  9. 放油纸上，一层纸一张饼依次叠加，最上层也贴上油纸防粘。
    没有油纸用保鲜膜隔开也可以。
    打包，平放入冰箱冷冻保存。
    随吃随取。

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第10张

  10. 早餐时，平底不粘锅烧热抹少许油，直接放入一张冻饼皮两面煎熟，2分钟即可食用😋
    是不是非常简单快手？

    可冷冻储存的手抓饼坯的做法步骤图 第11张
Tags：冷冻
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