馅饼皮

老妈拌的馅特别好吃，经常送爱心过来，老公又特别爱吃馅饼，所以时常会做一些，本来每次也是随心而动，从来没想着做个菜谱记录下来，但上次和面的时候，不知道什么情况，真的出现了“水多了加面，面多了加水”的窘境，所以这次再做的时候特意把面和水的份量记录了一下～肉馅是老妈送来的，大家做的时候可以自由发挥，什么馅都可以，肉的，菜的，豆沙的……随意

用料  

馅饼皮的做法  

1. 没看错，是用冷水！

2. 先放冷水，再放面粉进去，面粉可以少留一点，调整软硬用。

3. 然后开机和面，和好的面，软软的，但是不粘手，盖好保鲜膜，醒2小时以上就可以用了，赶时间醒半小时也可以，醒的时间越长效果越好，我试过放冰箱过夜后再用。

小贴士

醒面，一定要做。