已经做了很多次，家人都很爱吃，配方是10个的量。
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 糖 | 8克 |
| 猪油 | 35克 |
| 水 | 50克 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 70克 |
| 猪油 | 40克 |
| 馅 | |
| 芝麻 | 20克 |
| 猪肉 | 120克 |
| 炒熟面粉 | 70克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 8克 |
| 香葱 | 25克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 花椒粉 | 2克 |
酥皮饼馅饼的做法
水油皮材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
油酥材料混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛。
将猪肉剁碎，面粉炒熟，放入大碗。
芝麻炒熟，捣碎。
所有馅料加入大碗。
揉匀。
将馅料平均分成十份，待用。
水油皮和酥皮各分成10等份，盖上保鲜膜。
取一个水油皮压扁，包上油酥。
虎口收口。
收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆状。
从上往下卷起来。
卷好的面团收口朝上，压扁，用擀面杖再次擀成长椭圆状。
不破皮的情况下可以擀长一些，这样酥皮层次更好。擀好的面团再次从上往下卷起来。
10个面团全部按照上面的步骤卷好，盖上保鲜膜松弛十分钟。
从第一个开起取一个擀好的面团从中间压一下。
左右两边往中间收拢。
压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形状。
擀好后包上馅，用虎口收紧。
每包好一个都要盖上保鲜膜，以免面团被风干。
馅包好后，压成圆面饼状。
用牙签在每个饼表面扎上几个洞，防止烤的时候面饼鼓起来。送入烤箱中上层，180度烤20分钟左右，注意上色情况。（各个烤箱脾气不同，根据自己烤箱适当调整温度）
烤好了取出来，香喷喷的酥饼来啦！趁热吃最好！如果凉了可以放入烤箱低温烤一下再吃。
烹饪屋
