炎炎夏日高温袭来，美食才是最好的疗愈方式。白扁豆一身是宝，《本草纲目》载其，“消暑除湿而解毒也”，是夏日补脾、化湿、解暑的佳品。
用料
白扁豆饼的做法
白扁豆和藜麦提前浸泡煮熟。
准备玉米粒，芦笋切粒。
白扁豆用料理棒打烂。
把食材混在一起加芝麻油和盐少许，再加点面粉和水搅拌。
搅拌成糊状。
放在饺子皮模具里压成饼状。
上锅蒸25分钟。
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