快手，简单，口感酥脆，味道也很奥利奥
用料
| 黄油 | 60 |
| 红糖 | 35 |
| 全蛋液 | 30 |
| 低筋面粉 | 50 |
| 高筋面粉 | 50 |
| 奥利奥饼干碎屑 | 25 |
| 核桃仁 | 10 |
| 泡打粉 | 1/4勺大约1.25克 |
| 苏打粉 | 1/4勺 |
奥利奥曲奇核桃酥饼的做法
室温软化的黄油，加红糖打匀即可，不需要打发。最好用红糖，颜色会深一些。其实红糖比白砂糖更健康
把蛋液，分三次低速打发进黄油内
依次加入泡打粉和苏打粉拌匀
筛入低筋面粉拌匀不要过度搅拌
再筛入高筋面粉拌匀
倒入奥利奥饼干碎屑拌匀
再加入碎核桃仁拌匀
做好的面团盖保鲜膜静置30分钟
分成大约27克一个的圆球
用手压成圆饼，大约半厘米厚。放入预热完毕的烤箱内，160度烤20分钟即可
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