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春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.72W
春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图

烤鸭怎么能少得了春饼呢，本以为很复杂，做起来超级简单，做多了的春饼还可以用来当早餐卷土豆丝吃。吃不完的春饼上面盖一层蒸布，吃的时候蒸一下就可以。

用料  

面粉 200克
水 100克
熟油

春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法  

  1. 往面粉里一点一点加水，然后揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
    冷水，热水，温水都可以，做出来差别不大。
    醒面的时候做熟油，就是擦油烧热然后再放凉。

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第2张

  2. 醒好之后的面团分成16小份

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第3张

  3. 像擀饺子皮一样，不用擀太薄

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第4张

  4. 刷一层油放一张面皮，一直盖完所有的面皮

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第5张

  5. 用手先压一压面皮

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第6张

  6. 来回擀来擀去，不要一个方向，来回转着擀皮，擀到需要的程度就可以了。

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第7张

  7. 冷水入锅，水开之后蒸15分钟

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第8张

  8. 放置到不烫手就可以揭皮了

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第9张

  9. 用来卷烤鸭超级美味

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第10张

  10. 可以看到里面的酱料

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第11张

  11. 能看到盘子上的图案

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第12张

  12. 用来做早饭卷土豆丝

    春饼卷烤鸭—简单易做，薄如蝉翼的做法步骤图 第13张

小贴士

冷水，热水，温水都可以用来和面
刷在面皮上的油最好是熟油

Tags：蝉翼 薄如 烤鸭 春饼 薄如蝉翼
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