岭南光酥饼

还记得小时候每逢生病 唯一能吃的糕点就是这个 估计也是广东孩子的童年味道之一
如今能复刻它 有点感动

用料  

岭南光酥饼的做法  

1. 牛奶加热，融化糖粉
   

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀

3. 倒入食用油，搅拌均匀
   

4. 粉类混合好，过筛进牛奶鸡蛋混合液中。同时烤箱预热150度上下火

5. 手沾水，捏成小团，放烤盘上，面团之间留一些空间

6. 手沾面粉，压扁面团

7. 放进烤箱，150度上下火15分钟。期间多去看看，避免上色太重。