指形蛋白脆饼

用料  

指形蛋白脆饼的做法  

1. 软化的黄油加入糖粉

2. 用电动打蛋器打至发白，分几次加入蛋白

3. 完全打好的样子

4. 再加入过筛后的面粉

5. 搅拌均匀，不要出筋（意思就是不要搅拌太光滑了）

6. 裱花嘴放入裱花袋，裱花袋放入小杯子中，再将面糊倒入裱花袋中（听着还顺口吧）

7. 我用的是圆口花嘴，直径0.7厘米

8. 挤成5厘米的长条，中间最好有5厘米的空档。因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度，预热，中层15-20分钟左右