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白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:3.13W
白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图

我家宝宝喜欢吃面食，最喜欢的就是里面有馅儿的各种饼，最近家里库存的蔬菜不多，就用仅有的白菜和虾做了饼

用料  

面皮
普通面粉 300克
酵母 3-4克
温水 适量
内馅
生虾 适量
白菜 半颗
鸡蛋 3-4个
葱 适量
生姜 适量
盐 适量
耗油 一小勺

白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法  

  1. 面粉放入盆中，酵母用温水化开，倒入面粉中，再慢慢加水，搅拌后变成絮状没有干面粉

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第2张

  2. 把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵。天冷的时候我会在锅里把水烧温，然后把盆放在架子上，这样有热气上来，发酵会快。不要温度太烫，不然酵母会失效。等待面团发成两倍大。

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第3张

  3. 等待发酵的时候做馅儿。白菜切碎，加一点盐，让水份出来。等待一会，将里面的水挤干。

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第4张

  4. 虾去壳去虾线，剁成泥

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡蛋炒好，炒的碎一些

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第6张

  6. 馅料混合，加生姜末，葱末，加一点盐，耗油，拌匀。检验馅儿咸淡可以挑出一点放碗里，微波炉叮一会，就可以尝啦。

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第7张

  7. 发酵好的面团分成35-40g一个的面团，擀成中间略厚，四周薄的薄皮。

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第8张

  8. 像做包子一样把馅儿包进去，收口

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第9张

  9. 再压扁，用擀面杖轻轻擀薄

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第10张

  10. 锅里少放一点点油，饼放入平底锅里

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第11张

  11. 小火煎至两面发黄

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第12张

  12. 怕不熟可以少加点水，中火收干水分。

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第13张

  13. 出锅

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第14张

  14. 皮比较薄，喜欢皮厚一点可以增加面粉的量或者不要把饼擀的太薄

    白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）的做法步骤图 第15张
Tags：面食 馅儿饼 白菜 小朋友 鲜虾
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