用料
| 全麦面粉 | 300克 |
| 南瓜 | 230克 |
| 酵母 | 5克 |
| 豆沙 | 220克 |
| 紫薯 | 80克 |
| 清水 | 20克 |
低脂纯素——全麦南瓜豆沙饼的做法
南瓜切片蒸熟
蒸熟的南瓜平铺放凉（230克生南瓜蒸熟后只有200克）
全麦面粉+熟南瓜+酵母
20秒/0度/速度3至5，充分混合。
感觉有点干，为了方便后面造型，加了20克清水，根据全麦面粉吸水性自行调整。
设置揉面2分钟
放入容器里面等待发酵
目前室温11度，常温发酵，60分钟后的状态。
发好的蜂窝状态
皮：分成55克一个丸子
馅：分成30克一个的丸子
备注：豆沙一次多做点放冰箱急冻，需要的时候拿出点解冻就可以用，解冻后豆沙感觉有点稀我加了一个蒸好的紫薯混合，方便搓成丸子。（紫薯可加可不加）
包起来
类似包包子的做发
压扁
翻转即成饼状
保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，明天再拿出来煎熟即可食用。
次日加热后的成品
搭配个胡萝卜土豆丁裙带菜汤完美
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