食谱名：蔬菜藜麦饼
参考月龄：11个月以上
我在里面加了藜麦、番茄、生菜和玉米，再顺着爽滑的蛋液一煎，酸甜可口，微微地还能嚼到一点藜麦的颗粒感，非常好吃。
用料
| 藜麦 | 20克 |
| 生菜 | 15克 |
| 玉米粒 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 番茄 | 1个（约130克） |
蔬菜藜麦饼的做法
准备食材：藜麦20克，生菜15克，玉米粒10克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约130克）。
藜麦倒入清水中，浸泡4小时。
»浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。
在浸泡后的藜麦中加入30毫升的清水，冷水上蒸锅，蒸30分钟。
番茄用刀划十字，放到开水中浸泡10分钟。
»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
把浸泡好的番茄去皮后切成小丁，取重20克。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整番茄丁的大小。
奶锅中水开倒入玉米粒和生菜叶，焯水3分钟后用筛网捞出。
»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。
玉米粒去衣，和生菜一起切碎。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材切碎后的大小。
碗中磕个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀。
把藜麦饭、玉米碎、生菜碎和番茄丁倒在蛋液中，用勺子搅拌均匀。
电陶炉开小火，在平底锅中刷一层薄薄的油，用勺子舀入面糊，再调整边缘成圆形，煎8分钟。
用铲子翻面后再煎5分钟。
蔬菜藜麦饼就完成啦！没想到用藜麦做成的小饼这么好吃，金黄松软，鸡蛋的嫩滑中带着香甜的玉米粒和清爽的生菜，看起来星星点点的，丰富的色彩足以引起宝宝的兴趣。
小贴士
●藜麦浸泡时会出现白色圈圈的小胚芽，这是营养集中部位，妈妈们可别丢掉了。
● 煎饼时一定要用小火，这样不容易煎焦。饼的大小可以自行控制，方便宝宝拿取就可以了。
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