加入下厨房已经有一段时间了,这还是第一次上传菜谱,在这个平台中发现了很多奇思妙想的美味佳肴,今天我也来分享一道颜值与美味并存的凤梨饭~
用料
菠萝 | 半个 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
青豆 | 适量 |
腊肠 | 1根 |
鲜玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
鲜虾或虾仁 | 10只 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡汁或鸡精 | 适量 |
欧芹碎 | 一点点 |
花生油 | 适量 |
葱花 | 一点点 |
颜值与美味并存的凤梨饭的做法
凤梨对半切开,用刀在中间划开,然后把凤梨肉挖出来,当心不要挖透了,我们需要完整的凤梨壳子用来装凤梨饭
将挖出的凤梨切成大小均匀的小块,沥出汁水
一个鸡蛋打散,炒熟(鸡蛋尽量炒的碎一点)
准备豌豆米,鲜玉米粒,腊肠,胡萝卜切丁(菜谱封面的图是昨天做的,今天编辑菜谱才发现家里没有胡萝卜了,只能将就了,加上胡萝卜的颜色会更好看,也更营养,各位亲们也可以按照自己喜欢的口味加入配菜)
准备10只鲜虾,虾仁也可以
鲜虾去头剥掉虾壳,用牙签挑开虾背去掉虾线
虾仁用一点料酒和玉米淀粉抓一下,然后锅内放花生油,油热下虾仁煸炒,炒熟盛出备用
用刚才煸炒虾仁的油加入葱花炝锅,然后下入豌豆米,玉米粒,腊肠,胡萝卜煸炒一会,加入米饭和之前炒好的鸡蛋,依个人口味依次加入白胡椒粉,糖,盐调味
最后放入凤梨,加一点鸡汁(没有鸡汁的话鸡精也是可以的)翻炒均匀,然后用之前准备好的凤梨壳子盛出来,再撒一丢丢欧芹碎就大功告成啦~是不是很简单😋