橄榄菜是潮汕地区特有的罐头，味道咸香独特，小时候的记忆是早餐拿来配白粥，现在拿来炒饭味道也不错的
炒饭，可能是因为有剩饭，还有就是想吃了，专门煮了米饭留着第二天来炒，可以自由搭配材料，随自己喜欢，这个炒饭没放肉，因为冰箱没肉啦哈哈哈
用料
| 橄榄菜 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 4根 |
| 香菜 | 1小把 |
| 米饭 | 2碗 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 酱油 | 1调羹 |
橄榄菜炒饭（全素）的做法
材料洗干净，萝卜切小丁，葱，香菜切末。
鸡蛋打均匀，倒入米饭中拌均匀，确保每颗米粒都有蛋液，我用的是小一点的鸡蛋，如果鸡蛋比较大，米饭可能会比较湿，后面炒就要久一点
热锅放油，炒葱末，炒成葱油最好了
懒得起锅，把葱末拨一边，放入胡萝卜炒一两分钟。
锅里还有油，倒入米饭煸炒，到蛋液干了，放酱油炒均，放橄榄菜炒均，最后放香菜，关火，准备吃饭
已经闻到香味了
今晚吃饭匆忙，没准备汤水之类，所以，酸奶就饭
小贴士
橄榄菜有点咸的，所以炒饭放点酱油就够味的
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