黄金龙虾炒饭，嫩软香滑，人间美味，极品炒饭，全家人都爱吃，娃最爱吃
| 龙虾 | 2斤 |
| 米饭 | 4碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 半勺 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜（芫荽） | 2-3颗 |
| 青红椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
龙虾馆买的二斤小龙虾，徒手剥出虾尾备用
三个鸡蛋，蛋液和蛋黄分离（鸡蛋清洗后，敲个口，让蛋清满满流出）。蛋液放碗里备用，蛋液中放点香菜叶和葱花。蛋黄用来拌米饭。
蛋黄打入米饭中，中筷子充分搅拌均匀，注意米饭不要结块。每颗米饭都被蛋液包裹。
切葱花、姜丝、蒜蓉、香菜、青红椒，如图。青红椒切成小方块的。
冷锅下油，大火烧热（微微冒烟），调小火，放入葱花蒜蓉姜丝炝锅，10秒后，倒入蛋清，待蛋清成型，搅动成小碎块，放入青红椒翻炒
翻炒一分钟左右，大概成这样效果。
倒入蛋黄混合后的米饭，盐半勺，继续小火翻炒
翻炒约3-5分钟，米饭颗粒分明时，倒入小龙虾肉，生抽一勺，料酒一勺，香菜碎叶
二三分钟后，洒上葱花。如图效果
出锅成品效果
买的小龙虾是成品，盐不要放太多
小火炒米饭时，要有耐心，千万不要用大火，否则容易锅底结块
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