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15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］

栏目: 炒面 / 发布于: / 人气:8.67K

15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］的做法步骤图

方子改自《Olive》Apr 2015 P84.

用料

花生油	1 tbsp
蒜末	1瓣蒜
红辣椒	1根
姜末	1 tbsp
花椒	1 tbsp
猪里脊	400g
小葱	一把
豆角	150g
生抽	2 tbsp
鸡蛋面	4块

15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］的做法

红辣椒切圈，猪里脊切丝，小葱切葱末，豆角焯水，鸡蛋面煮熟。
锅烧热，倒入花生油，放入蒜末、红辣椒圈、姜末、花椒，炒香。倒入猪里脊丝，炒8-10分钟，至猪肉全熟。加入大部分小葱末，炒1分钟。加入豆角，翻炒均匀，加入生抽。倒入鸡蛋面，翻炒均匀。装盘，撒上葱末，即可。

Tags：Minute 炒面快手 Szechuan pork

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