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大小通吃的石锅拌饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:5.32K
大小通吃的石锅拌饭的做法步骤图

用料  

米饭 若干
牛肉或猪肉 100克
胡萝卜 半根
西葫 半个
蒜苔 少许
木耳 少许
鸡蛋 一个
豆瓣酱或韩式辣酱 少许

大小通吃的石锅拌饭的做法  

  1. 牛肉或猪肉切丝，用料酒，盐，生抽，白胡椒粉腌制

  2. 胡萝卜，西葫，胡萝卜，木耳等蔬菜切丝，分类用油略炒

  3. 砂锅或石锅刷芝麻油或者色拉油，装入米饭，将蔬菜依次摆好，中间放一大勺黄豆酱或者韩式辣酱

  4. 煎一个溏心蛋，放在中央

小贴士

石锅在火上略烤，米饭会形成香脆的锅巴，别有风味

你可以放入任何喜欢的蔬菜，比如原来的配方里有蕨菜，但是不适合孩子咀嚼，我喜欢换成杏鲍菇或者金针菇，总之，你高兴就好

Tags：大小通吃 石锅
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