喷香黄姜饭：简单美味，如何不爱

大学时期，每周至少要到黄姜饭那摊享用一餐，配搭香脆炸鸡或香浓干咖喱，佐以脆口开胃的娘惹阿杂（腌菜），满足感百分百。如今我也喜欢以有大虾、乌贼以及水煮蛋的叁峇臭豆来搭配黄姜饭，好吃，真好吃！喜欢炸虾，炸小鱼仔，炸花生？配搭黄姜饭也很合适哦。黄姜饭做法简单，味道却香浓，喜欢的朋友，赶紧把食谱收下吧！

用料  

喷香黄姜饭：简单美味，如何不爱的做法  

1. 用刀背敲碎香茅，香兰叶洗净打个结，葱头切细环。

2. 锅中烧热植物油，炒香葱头和香茅。

3. 加入黄姜粉炒均匀。

4. 加入洗净的白米，翻炒汁至裹上黄姜粉。

5. 加入盐，翻炒均匀。移至饭锅，加椰浆和水，拌匀，烧开后转小火慢煮15分钟。

6. 椰浆水被吸收后，加入香兰叶，焖煮5分钟。灭火后，再焖10分钟。

7. 去掉香兰叶和香茅，把饭盛在洗净拭干的香蕉叶上，香气加倍哦！

小贴士

黄姜饭与叁峇、咖喱或干咖喱都是好搭档。