草莓巧克力饭团

用料  

草莓巧克力饭团的做法  

1. 大米淘洗一遍，加适量水浸泡1小时后，蒸熟，平摊晾凉

2. 在等待米饭降温的过程中，我们来处理巧克力和草莓。将巧克力掰成小块，放进干净耐热的容器中。准备另一个稍大的容器（碗或锅），倒入六七十度左右的热水，再放入装巧克力的容器，隔水待巧克力融化

3. 草莓冲洗干净后，用淡盐水浸泡七八分钟，沥干，去蒂

4. 米饭完全晾凉后，取适量米饭，平铺在手心，放上一颗草莓，再取适量米饭，包裹住草莓，轻轻捏紧，包成饭团

5. 此步骤时，俺已经没有多的手拍照了，所以只有成品图了

6. 用漏勺装一个饭团，淋上巧克力酱，放置一旁，待上半球干透后，翻面，给另一个球面淋上巧克力酱

7. 趁着翻过来的这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力饭团的表面，来回乱划，扯出不规则的纹理来，等待干透即可。——喜欢海苔口味的，把海苔剪碎，让白饭团进海苔碎里打个滚儿，即可