荠菜鸡肉大馅馄饨～太阳谷菜谱

三月三，荠菜赛金丹，眼下正是吃荠菜的时节，今天买了点儿野生荠菜，家里还有一袋鸡肉，一起包馄饨吃。

用料  

荠菜鸡肉大馅馄饨～太阳谷菜谱的做法  

1. 鸡大胸提前拿出来解冻。

2. 一袋里面两块，用了一块，清洗干净。

3. 剁成肉馅。

4. 放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、味精、鸡蛋、姜末、芝麻油搅打上劲，备用。

5. 荠菜洗净焯水，捞出过凉水后攥干水分，切成碎末。

6. 把荠菜放入肉馅中，加入植物油、适量盐调味。

7. 取一张馄饨皮，放入馅料。

8. 包成自己喜欢的形状。

9. 下锅煮熟。鸡肉好熟，差不多点两次水，馄饨全部浮起来就熟了。

10. 取一个小碗，放入盐、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、白芝麻、葱花等自己喜欢的调料。

11. 舀点汤，盛入馄饨，即可享用。

12. 成品。