四喜饺子——味达美版

中国古有《四喜》诗，据说是杜甫所写，它总结了人生最高兴的四件喜事。久旱逢甘雨，他乡遇故知。洞房花烛夜，金榜题名时。我们做这款四喜饺子，取义于非常开心的意思，适合全家人坐在一起，共同来制作这款漂亮的饺子。四角四种颜色，纷呈出我们的喜悦之情。
经典的猪肉茴香馅，用到味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油调制，味道鲜美。
味达美味极鲜酱油，选用非转基因脱脂大豆、小麦为原料，不添加任何防腐剂，结合目前世界最先进的酿造工艺，能有效萃发且不掩盖食材本身的自然鲜美。
味达美臻品蚝油，采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料，不添加黄原胶，真材实料，它的蚝汁含量很高，具有牡蛎特有的鲜香，看起来富有光泽，口感也很细腻。

用料  

四喜饺子——味达美版的做法  

1. 所需材料集合。
   面团揉好，盖保鲜膜静置半小时备用。

2. 肉改刀切小。

3. 切小的肉块和姜，盐放在搅肉机内搅碎。

4. 葱，茴香苗洗净晾干，切碎。

5. 用味达美味极鲜酱油，以及味达美臻品蚝油调味，香油五香粉都在这一步加入，搅拌均匀。

6. 装饰用的材料准备好。

7. 静置好的面团搓长下剂子。

8. 将剂子擀成圆片。 这一步可以使用市售的现成饺子皮。

9. 在饺子皮中填入适量馅料，对折捏起。

10. 旋转90度，再次对折捏起。四角空出不捏。

11. 用手指或筷子将四角整理一下，呈大概一致的花瓣型。

12. 将四角填上四种不同的装饰材料。

13. 开水上笼，中火蒸八分钟。