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美味又营养的四喜蒸饺

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.38W
美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图

用料  

猪肉馅 150克
鸡蛋 100克
胡萝卜 100克
芹菜 100克
香菇 4朵
酱油 5ML
料酒 5ML
花生油 15ML
香油 5ML
高汤 30ML
葱姜 少许

美味又营养的四喜蒸饺的做法  

  1. 面皮：可以用现成的饺子皮 缺点：蒸好后皮不够柔软 自制面皮：用烫面法可保证蒸好后柔软有韧性
    鸡蛋入锅煎成蛋皮后，再切碎。

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第2张

  2. 胡萝卜、香菇热水焯一下，切成小丁，芹菜切细丁。肉馅里放入葱姜末搅拌均匀，再加入剩下的盐、调料和花生油，将两大勺高汤打入肉馅里，边加入边用筷子顺时针搅拌肉馅，直到肉馅粘稠上劲，最后加入香油拌匀即成饺子馅。

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第3张

  3. 3、面皮中间放入肉馅，中间部分上下两个对边分别捏合。

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第4张

  4. 左右两个对边也捏合，尽量均匀，再将边缘两两捏合形成四个孔洞

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第5张

  5. 将准备好的胡萝卜、鸡蛋、芹菜和香菇分别填入，即成蒸饺;

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第6张

  6. 上屉

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第7张

  7. 旺火蒸13分钟

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第8张

  8. 取出食用

    美味又营养的四喜蒸饺的做法步骤图 第9张
Tags：营养 蒸饺 美味 四喜
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