美味多汁牛肉香菜水饺

足不出户的日子里有了充足的时间在家做各种美食，北方的人们对水饺有着独特的情怀。今天跟我一起吃牛肉香菜水饺吧~~
🥟🥟🥟

用料  

美味多汁牛肉香菜水饺的做法  

1. 温水分多次少量加入面粉，揉成光滑的面团。静置20分钟。

2. 饺子的灵魂来了，把牛肉剁成均匀的肉馅（记得把肉里的筋膜挑出来，肉馅稍微有点颗粒感口感更好），把葱姜切末一起剁到肉馅里。肉馅剁好后放入稍大点的盆里便于搅拌，依次加入老抽.生抽.耗油. 黄豆酱.盐.花椒粉，同时多次少量加入清水，这时候用稍稍大点的力气顺一个方向搅打肉馅上劲！搅打均匀后放入猪油~花生油（花生油最好加热后放入肉馅）。最后放入香菜末搅拌均匀即可。

3. 拿出醒好的面团柔个十几下，搓成条，然后下成小剂子，不要太大了不然肉馅的不好熟。

4. 擀成中间稍稍厚点的饺子皮，用你灵巧的小手包成你喜欢的样子就可以了！

5. 多了吃不了可以放冰箱冷冻方便下次食用

6. 面多了一点给大宝烙了个鸡蛋饼，趁热吃口感不错哦😋😋

小贴士

饺子馅调好以后如果时间允许的话可以放冰箱20到30分钟稍稍凝固一会包的时候方便饺子塑形。

耗油的量多的话就少放盐以免口感太咸！