一滴水一滴油不用加却鲜嫩美味多汁的芹菜虾仁鸡肉馅饺子

正月初五，又到了吃饺子的日子！
       前面几天吃得太油腻，感觉吃不下太多东西，因此家人想吃些清淡的，我索性尝试了这种馅料，一滴水一滴油都没放，如我所料，馅料却异常的鲜香可口美味多汁👍
       非常喜爱韭菜虾仁饺子的那爷俩都说这个芹菜虾仁饺子更美味！💃💃💃

用料  

一滴水一滴油不用加却鲜嫩美味多汁的芹菜虾仁鸡肉馅饺子的做法  

1. 鸡肉剁成泥，加上耗油及黑胡椒粉搅拌均匀，入味10分钟。100克虾仁剁成虾泥备用。

2. 嫩芹菜洗净，摘掉叶子，切碎，剁成碎末，攥干水分，芹菜汁留碗里备用。

3. 入味的鸡肉、芹菜碎、虾泥及所有剩余调料放到一起。

4. 搅拌均匀，使得芹菜碎和鸡肉泥、虾泥包裹均匀。

5. 虾仁切成约2厘米的段，放入刚刚拌好的馅料中，拌匀入味10分钟，包饺子之前把碗中的芹菜汁倒入适量，使得馅料更加粘稠多汁。

6. 包好饺子，煮饺子，开吃喽😀  芹菜嫩嫩的，汁液多多的，虾仁鲜鲜的，舌尖上的美味佳肴！

小贴士

1. 芹菜一定要选择嫩芹菜，不用焯水，直接做馅料，特别鲜嫩多汁。
2.  鸡肉和一小部分虾仁要剁成细细的虾泥，这样能增加馅料的粘稠度，否则馅料松散，影响口感。
3. 摘下来的芹菜叶用水焯一下，拌凉菜吃哦，叶子里的营养比芹菜还要多呢，只是口感略苦，如果不介意这种苦味，也可以不摘，直接做馅料。
4. 鸡肉用黑胡椒粉煨一下入味后去肉的腥味儿。
5. 没有姜粉可以用生姜，但是一定要切得很碎很碎很碎很碎哦！
6. 这个馅料中我选用了鸡肉，是因为鸡肉味道淡，不能盖住虾的鲜味儿，并且鸡肉脂肪含量少，属于养生减肥食品。