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猪肉韭菜水饺（熟肉）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.84W
猪肉韭菜水饺（熟肉）的做法步骤图

从小就爱吃妈妈包的猪肉韭菜水饺，特别是那肉用油煸出来的时候能香死人，总会偷偷的吃几口

用料  

白面 适量
猪肉（肥瘦都要有五花最好） 适量
韭菜 适量
盐
五香粉
鸡精
酱油（生抽老抽都用）
油
香油

猪肉韭菜水饺（熟肉）的做法  

  1. 根据家里人口的数量和适当的面，面要稍微软一点

  2. 面先醒一会，这个时间把肉切成小肉丁，锅里多放些油，把肉放进去煸炒，然后放老抽生抽，颜色深一点，放适量的盐，当然要稍微闲一点儿

    猪肉韭菜水饺（熟肉）的做法步骤图 第2张

  3. 肉煸好后放一边晾凉，然后将韭菜抹刀切，肉凉了以后把韭菜放进去，如果太热韭菜就会出汤不好包，然后加适量的五香粉、鸡精，多放点香油，如果淡了再放点盐，搅拌均匀

    猪肉韭菜水饺（熟肉）的做法步骤图 第3张

  4. 将面团取出揉一揉，然后搓成细长条，用大拇指量好揪成一个一个的剂子（不会揪可以用刀切），然后擀成皮儿

    猪肉韭菜水饺（熟肉）的做法步骤图 第4张

  5. 可以直接包啦，馅可以多一点，因为肉是熟的不会涨

    猪肉韭菜水饺（熟肉）的做法步骤图 第5张

小贴士

面一定不要太硬，煸肉的时候多放些油，因为一会还要韭菜，还可以放点茴香之类的，煸好的肉一定要先放凉，馅要稍微咸一点儿，不然没味儿，差不多就这样子啦，保证你流口水

Tags：水饺 韭菜 熟肉 猪肉韭菜水饺熟肉 猪肉
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