莲藕大肉丸汤

用料  

莲藕大肉丸汤的做法  

1. 1.后腿肉搅碎（不用太碎，根据自己），藕搅碎，生姜切碎，小葱头切碎，所有食材混合
   2.加入少量盐，耗油，白胡椒粉，生抽，花生油
   3.用勺子搅拌均匀，至粘稠
   

2. 1.洗干净手
   2.搓适合大小的肉丸，放手中，摔打一下，至又粘性，搓成圆形放入小碗中

3. 1.搓好肉丸，加入凉白开（或者矿泉水），水位刚好莫过丸子，或者再少点也行

4. 1.保鲜膜封住，水开，大火蒸40分钟左右，

5. 1.看着肉丸差不多熟了，就尝下汤，适当加点盐味精（不要太咸，本身肉丸也调味过）
   2.最后撒上葱花即可