素三鲜水饺，加神奇配料

一口一个，
咬开后，汁水足。白菜萝卜木耳的清爽，混合香菇与猪肉的香味～
里面加了娟豆腐，使煮熟后的水饺又出水很多，馅很嫩，完全不会干或者老。

用料  

素三鲜水饺，加神奇配料的做法  

1. 制作肉馅的前奏，洗肉馅，没有强迫症的跳过

2. 250克洗好的肉馅中，
   加入20ML料酒，
   20ML味极鲜，
   10ML耗油，
   30ML食用油，
   15ML芝麻香油
   放入适量小葱和生姜沫
   8克盐
   3克黑胡椒
   3克鸡精

3. 一个方向搅拌充分，肉馅就做好了

4. 将准备好的白萝卜，胡萝卜，香菇，
   白菜切碎，放入适量，食用盐，胡椒，鸡精，食用油

5. 调味好后，把肉馅和蔬菜馅搅拌在一起，加入100克娟豆腐。搅拌充分

6. 饺子馅就制作好了

7. 包饺子，记得加入娟豆腐后，馅料湿润，容易打湿饺子皮粘在案板上，需要在案板上多放面粉

8. 下锅，记得比平常煮水饺少煮一分半钟

9. 饺子+蘸料

小贴士

1.葱姜沫是提味的，一定要放。香菇可以少放，放的香菇太多，馅料容易偏干
2.娟豆腐没有的话，嫩豆腐也可以，不要放太多，可以根据你喜欢的煮好后的馅干湿度倒推。
3.案板上一定多点面粉，我还没来得及买面粉，有一些粘住了
4.不要煮太久
5.蘸料中放醋，香油，味极鲜就行，乐意吃辣的可以放点小米椒碎