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素三鲜水饺(馅儿不出汤)

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:8K
素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图

韭菜要提前洗净 控水
调味品等饺子皮准备好了再加,如果提前把馅儿搅拌好,等饺子皮准备好了,馅儿会杀出汤儿了,这样煮饺子容易破

用料  

韭菜
鸡蛋
虾仁
木耳
香菇 2-4朵
胡萝卜 半根
面粉 适量
适量
适量
香油/芝麻油
生抽/味极鲜

素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法  

  1. 温水和面 面粉一边加水一边搅拌成絮 活成偏硬的面团 盖好醒20分钟

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第2张
  2. 醒面的时候:
    把提前洗好控干水的韭菜切碎
    鸡蛋炒好
    香菇切片 木耳 胡萝卜丝 焯水 切碎
    准备葱花
    以上全放到一起

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第3张
  3. 虾仁去沙线 切块备用

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第4张
  4. 醒好的面团揉记下,搓长,切剂子

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第5张
  5. 擀皮

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第6张
  6. 放食用油 香油/芝麻油 生抽/味极鲜 盐 还可以再放点耗油 搅拌均匀

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第7张
  7. 加入虾仁再搅拌均匀

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第8张
  8. 包饺子

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第9张
  9. 水开后,锅里放点盐
    下饺子煮熟

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第10张
  10. 出锅0破损

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第11张
  11. 开吃

    素三鲜水饺(馅儿不出汤)的做法步骤图 第12张

小贴士

煮饺子不破:
和面要活硬面
馅儿不能出汤
水开放点盐 不要煮过头

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