和老公想吃圆葱猪肉饺子 找了半天没有找到严格配料的菜谱 对于新手来说简直一筹莫展 既然没有配料称重就自己称重 按照之前包包子的配料小心探索 味道竟然非常赞 哈哈哈哈 贡献给大家 特别是新手参考
这些量够两个人晚餐 加上第二天早餐
用料
| 面粉 和面 | 250克 |
| 水 和面 | 一杯 |
| 洋葱 | 1个 250g |
| 猪肉 | 250克 |
| 酱油 | 25g |
| 老抽 | 5g |
| 橄榄油 | 5g |
| 香油 | 2.5g |
| 黑胡椒 | 很少 洒在馅表面 不到1g |
| 浓汤宝 | 1块 |
圆葱猪肉饺子(严格称重了哦)的做法
和面 加凉水 和到软硬适中 加上盖子发一会儿
在等面的过程中做馅 圆葱剁碎 用嘴巴呼吸就不会哭了 然后木耳也剁碎 要提前泡发哦
再来准备猪肉馅 猪肉里把所有的配料放进去 如果没有浓汤宝可以加1g盐 猪肉馅和好之后加上已经剁碎的圆葱和木耳 搅拌
馅好啦 面基本也OK啦 可以开始包饺子吃啦
最后三开煮好就可以吃啦 加上蒜酱 里面还有汁呢
小贴士
以上的量我每一步都称重 保证馅的味道不会差 自己可以酌情再加其他
饺子皮不要杆太薄 煮的时候容易漏
烹饪屋
