家有三宝,这是两个哥哥都非常爱吃的食谱
简单,方便,营养,我和孩子爸爸都是不咋爱吃饺子、包子的人,可孩子们却超级爱吃… 那好吧,为娘的尽管做就好了,为爱下厨房,没啥不能的❤️
用料
藕 | 1节 |
玉米 | 半根 |
猪肉 | 克 |
姜 | 少许 |
生抽 | 勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 克 |
面粉 | 克 |
老抽 | 少许调色而已 |
胡椒粉 | 少许 |
葱 | 少许 |
香油 | 少许 |
花生油 | 少许 |
莲藕玉米🌽猪肉饺子的做法
肉糜中加入切好的葱末、姜末(忘记拍照)一个生鸡蛋🥚,盐适量(根据自家口味轻重,以及肉馅多少决定,没有具体数量)少量老抽(只是因为藕馅整体颜色偏白,调色而已)生抽适量提鲜,胡椒粉少量,香油,食用油(我一般都是直接加生的,我妈妈习惯加熟油,都可以,没那么严格)之后朝一个方向搅拌均匀备用
莲藕削皮,我是先擦丝,之后再随便剁成粒,当然粒要小一点,因为藕的口感比较脆,太大会扎破饺子皮。很容易剁碎的,淀粉含量比较多,不会溅的到处都是的,放心吧
藕切碎后与之前搅拌好的肉馅混合,继续顺时针搅拌均匀。(⚠️我习惯此时腌制20分钟)
今天忘记拍最后加入玉米🌽后的照片了
一定要选择水果玉米🌽,容易熟,口感更好,甜味足,很适合和藕一起做馅。改天补个照片上来。(玉米买新鲜的,直接整粒播下来,不用再切碎)
OK👌,之后包成自己喜欢的样子就好啦!
我就喜欢😍包各种大饺子,这个馅儿煮熟是会有汁水流出的那种哦,忘记说明了,我家厨房是没有味精,鸡精这类调料的。嘿嘿,因为为了宝贝们,当然不放它们也依旧非常鲜美❤️
生煎饺子
嘿嘿,因为儿子👦们和先生都喜欢吃这种酥脆感觉。一口下去好满足❤️
下次认真拍照📷专门开个生煎食谱吧
蘸料也不能少,辣椒🌶️也是有学问的哦。开吃吧!老少咸宜!