冬至吃饺子 香菇猪肉白菜馅 皮薄晶莹透明 馅大鲜香多汁抱团 附煮水饺步骤视频

这款饺子皮薄晶莹透明，筋道好吃不破皮，馅大饱满鲜香还抱团。

香菇猪肉白菜馅   

酱香猪肉香菇馅  

用料  

冬至吃饺子 香菇猪肉白菜馅 皮薄晶莹透明 馅大鲜香多汁抱团 附煮水饺步骤视频的做法  

1. 面揉成比较硬的面团，醒半个小时。

2. 醒好的面揉成长条状，揪成剂子，擀成饺子皮儿（我直接用压面器压成片状，用圆形模具压成饺子皮）

3. 包入馅料。

4. 中间捏上，两头向中间捏褶靠拢。

5. 全部包好，不太好看但包得快，煮出来这种饺子好看。

6. 锅里放足量的水，大火烧开，随着下饺子，随着用勺沿锅底往前推，防止饺子粘锅，盖上锅盖中火煮。

7. 一会儿饺子就漂上来了。

8. 水开三次，点三次水降温，防止饺子煮破，之后开盖再煮一会儿就好了。

9. 皮晶莹透明。

10. 煮好的饺子，好看了吧！

11. 看看里头的馅儿，多有食欲呀！

小贴士

盖盖煮皮，开盖煮馅，这样煮熟的饺子筋道皮不容易破。
擀饺皮的时候适当撒一些手粉。
饺子皮是稍硬点的面，这样做出来饺子晶莹透明。