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冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:3.14W
冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图

老话说，冬至饺子夏至面，三伏烙饼摊鸡蛋。今个儿冬至，咱们就来一道传统的茴香猪肉馅饺子。以下食材为两人量。

用料  

猪肉馅 300克
茴香 8两
葱 半根
姜 6片
盐 6小勺
酱油 4勺
鸡蛋 1个
料酒 3勺
蚝油 1勺
面粉 两碗

冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法  

  1. 平日吃饭的小碗满满两碗的面粉，分多次加入温水和面，温水和面不会太硬，擀皮省劲，软硬适中，这样包好的饺子才不容易塌。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第2张

  2. 活好的面放入容器中盖锅盖醒发，或者潮湿的屉布也可以。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第3张

  3. 先将肉馅中加入料酒、盐、酱油、鸡蛋、蚝油、一点点糖和胡椒粉，搅拌均匀。茴香洗干净控水切好，葱姜切丁，和拌好的肉馅一起搅拌，再加入适量的盐。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第4张

  4. 面揉揉，让它更加柔和细腻，做成大小一样的剂子。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第5张

  5. 擀皮包饺子。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第6张

  6. 开水下锅煮熟。每个都鼓鼓的就熟了。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第7张

  7. 配上自家腌制的腊八蒜，美味。

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第8张

  8. 每一口都是满满香气，冬至吃饺子喽

    冬至美食，薄皮大个茴香猪肉馅饺子的做法步骤图 第9张
Tags：美食 茴香 冬至 冬至美食 薄皮 大个
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