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妈妈的味道 | 水饺🥟

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:8.7K
妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图

每个人都有记忆中属于母亲专属的味道，水饺对我而言绝对是其中一个，Q弹的外皮，鲜美多汁的内馅，搭配热热的一碗水饺汤，堪称暖心暖胃。

用料  

猪肉 1000 克
水饺皮 130 张左右
卷心菜 1 颗
大白菜 1 颗
盐 少许
料酒 少许
酱油 少许
麻油 少许
鸡蛋 1 个

妈妈的味道 | 水饺🥟的做法  

  1. 准备好新鲜的食材，肥瘦相间的夹心猪肉最为适宜，卷心菜和大白菜各一颗，饺子皮是超市买的，一直以来都喜欢家附近超市的饺子皮，特别Q弹

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第2张

  2. 猪肉剁成肉糜，加入一颗鸡蛋让肉更嫩滑，加入料酒和生抽调味

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第3张

  3. 卷心菜和大白菜剁碎，加入盐和麻油

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第4张

  4. 两蔬菜和肉搅拌在一起

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第5张

  5. 包水饺就是有种让家人团聚在一起的魔力，我们家的萨摩小白就特别喜欢凑热闹😂

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第6张

  6. 最后一步就是包水饺了，每家的包法各不相同，我母亲擅长的是东北式的包法

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第7张

  7. 附上包水饺的手法示意图：双手合拢，挤压，使饺子陷被饱满地聚拢在中心，这样包出来的饺子才能更饱满，且可站立哦

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第8张

  8. 开动！搭配饺子汤更完美哦

    妈妈的味道 | 水饺🥟的做法步骤图 第9张
Tags：妈妈 水饺
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